Nueve décadas de té junto al Lácar: la casa más antigua de la Patagonia celebra su cumpleaños
Desde 1936, el Arrayán sirve té frente al lago Lácar con el horno de leña original. Para sus 90 años suma música, fotos históricas y una muestra abierta hasta diciembre.
Está en la ladera del cerro Coronel Díaz, con vista al lago Lácar y sobre la Ruta de los Siete Lagos. Desde hace nueve décadas, la casa de té más antigua de la Patagonia recibe a los que suben buscando una pausa. Este 5 de noviembre, el lugar cumple 90 años y lo festeja a lo grande.
Una historia que empezó con una mujer inglesa
Todo arrancó con Renée Dickinson, una joven inglesa que llegó a San Martín de los Andes cuando el pueblo tenía unos 2.000 habitantes. Eligió ese terreno antes de que la reserva Lanín existiera como tal. La construcción de madera de ciprés y troncos tiene grandes ventanales hacia el agua y una chimenea a leña que sigue encendida. Renée murió en 1943 y su memorial está dentro del predio.
La casa siguió en manos de la familia. Primero se ocuparon su hermano Barney y su cuñada Frances; después, la sobrina Janet Dickinson, que dejó la memoria familiar en el libro Historia del Arrayán. Desde 2016, la familia Aristizábal conduce la restauración del patrimonio, declarado histórico y arquitectónico municipal.
Té, scones y blends con nombre propio
La propuesta mantiene el ritual del té inglés, pero adaptado al paisaje patagónico. La pastelera Gloria Figueroa lleva más de dos décadas frente al horno de leña original, de donde salen scones, sándwiches caseros y repostería regional, servidos en torres de tres niveles.
- Renée: té verde con jengibre, menta, limón y lemon grass.
- Janet: hibisco, rosa mosqueta, cáscaras de naranja, manzana silvestre y frutos rojos.
- Frances: un homenaje a quien lideró la cocina junto a Barney Dickinson.
- Los tres blends también se venden en latas coleccionables para llevar.
Lo que se puede hacer en la finca
El predio tiene tres hectáreas, un sendero interpretativo de un kilómetro con tres miradores y un anfiteatro natural rodeado de alerces. También hay alojamiento en el Arrayán Lake View Mountain Lodge. Para el aniversario habrá música, fotografías históricas y una muestra que se puede visitar hasta diciembre.
