Vuelve a abrir sus puertas Río Café Bar en Almagro y suma pastas caseras y platos de bodegón
Después de poco más de un mes cerrado, el local de Sarmiento y Aníbal Troilo retomó la actividad el 21 de septiembre con nuevos responsables y una carta que combina cafetería con opciones para almorzar o cenar. Las milanesas arrancan en 18.500 pesos y un bife de chorizo para compartir sale 56.000.
Volvió a prenderse la luz en una esquina con historia de Almagro. Río Café Bar, en Sarmiento 4699, reabrió sus puertas el lunes 21 de septiembre, tras un cierre que se extendió poco más de un mes. La vuelta trae nuevos responsables, cocina renovada y una carta que se anima bastante más que un simple café con medialunas.
Una carta que ahora va mucho más allá del café
La nueva propuesta mantiene la esencia cafetería pero le suma cuerpo. Hay entradas como tortillas a 15.000 pesos y buñuelos a 14.000, y una variedad de pastas de elaboración propia. Los principales arrancan con milanesas desde 18.500 pesos, ya con guarnición incluida. Para quienes quieran algo a la parrilla, el bife de chorizo con huevos, morrón y papas fritas está pensado para dos personas y cuesta 56.000 pesos. De postre, la carta ofrece flan, tiramisú y panqueques caseros.
Pastas hechas en el sótano y salón de amarillo
Rodrigo, uno de los nuevos dueños, contó que las pastas se elaboran dentro del propio local, en un sector del sótano que estaba sin uso. Esa zona hoy funciona como área de producción y le dio a la cocina un rol central, cuando antes era un espacio con poca actividad.
El cambio se nota también al mirar alrededor. El rosa de las paredes y la palmera pintada quedaron atrás. Ahora mandan los tonos amarillos y una barra de madera que ordena el salón y le da otra calidez al café.
“Las negociaciones empezaron hace ocho o nueve años. Carlos, el dueño que había estado al frente del negocio durante 35 años, murió días antes de la reapertura. Los nuevos responsables habían puesto una foto suya junto a la puerta como homenaje, para que pudiera verla al volver.”Rodrigo, nuevo dueño de Río Café Bar
El horario de atención es de lunes a sábado de 7 a 0, y los domingos solamente de 8 a 12. Es, en definitiva, una esquina de Almagro que vuelve a latir con café de mañana, pastas al mediodía y bife de chorizo a la noche.
- Milanesas desde $18.500 con guarnición.
- Tortillas a $15.000 y buñuelos a $14.000 como entrada.
- Pastas caseras elaboradas en el sótano del local.
- Bife de chorizo para dos personas a $56.000 con huevos, morrón y papas fritas.
- Postres caseros: flan, tiramisú y panqueques.
- Abre de lunes a sábado de 7 a 0; domingos de 8 a 12.
- Dónde comer: Río Café Bar, Sarmiento 4699, esquina Aníbal Troilo, Almagro.
