Neuquén capital se llenó de sabores: 90 puestos, música en vivo y un parque que no paró en todo el fin de semana

Arrancamos con la mejor noticia para arrancar el domingo: el Parque Jaime de Nevares explotó de gente este fin de semana. Confluencia de Sabores, el festival gastronómico que Neuquén capital viene empujando hace rato, dijo presente otra vez y lo hizo a lo grande: más de 90 puestos entre food trucks, stands de bebidas y restaurantes de la zona. La ocupación hotelera, según me adelantaron desde la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN), fue prácticamente total. Una locura.

Te lo cuento con números para que te hagas una idea. Eran 40 food trucks con propuestas para todos los gustos y otros 40 stands de bebidas que iban desde un café de mañana hasta cervezas artesanales, gins, vermut y licuados bien refrescantes para pelearle al calor. Había, además, un sector entero dedicado a los ahumados y carpas especiales para los restaurantes locales que se prendieron al evento. Nada mal, ¿no?

Cocina en vivo y música a full

Lo que a mí me llamó la atención fue el escenario 360° montado para las clases magistrales. Ahí se pararon chefs de la zona a cocinar frente al público, explicando técnicas mientras la gente comía y miraba. Una idea copada, porque no es lo mismo ver un plato servido que ver cómo se hace. Y la música no paró en ningún momento.

• Sábado: Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, más las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos.
• Domingo: cierre a pura música con los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.
• Entrada libre y gratuita durante toda la jornada del domingo, de 12 a medianoche.

Te tengo que confesar algo: comparar con el mismo fin de semana del año pasado es casi injusto. En 2024 el festival todavía estaba buscando su identidad, con menos puestos y un clima que no ayudó. Esta edición 2025 dio un salto enorme, en cantidad de propuestas y en convocatoria. Se notó en la calle, en la fila para pedir un trago, en la cantidad de familias con chicos sentadas en el pasto.

“Este evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Dónde te recomiendo ir a comer

Si te copa la idea de pasar un domingo gastronómico sin gastar una fortuna, mi recomendación concreta es el restaurante Tinto, sobre calle Independencia. Tienen una carta corta pero bien armada, con platos de estación y una atención que te hace sentir como en casa. Ideal para ir después de un paseo por el centro y antes de pegar la vuelta. Probá el risotto de hongos si te cruzaste con uno en el festival y te quedaste con ganas de más.