Por qué te inflás después de cenar: lo que comes, cómo lo comés y cuándo conviene consultar

A todos nos pasó: terminamos de cenar, nos miramos el panza y aparece esa sensación de estar inflados como un globo. Antes de correr a sacar alimentos de la dieta, conviene parar la pelota y observar. La hinchazón después de cenar suele estar más ligada a los hábitos y al tipo de comida que a la cantidad en sí, y registrar cuándo aparece es la mejor manera de encontrar el patrón sin volverse loco con restricciones.

Hinchazón y distensión no son lo mismo

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos (NIDDK) marca una diferencia que muchos confundimos: hinchazón es la sensación de tener el abdomen lleno o más grande; distensión es cuando el aumento de tamaño se ve a simple vista. Pueden aparecer juntas y suelen venir acompañadas de eructos o gases.

Esa distinción importa porque no siempre lo que sentimos se nota desde afuera, y viceversa. Identificar cuál de las dos predomina en cada cena ayuda a describir mejor lo que nos pasa.

El aire que tragamos sin darme cuenta

Una parte del gas intestinal viene del aire que ingerimos sin pensarlo. El NIDDK señala que comer o tomar apurado, hablar mientras masticamos, usar sorbetes, mascar chicle y tomar gaseosas aumenta ese ingreso de aire. Las preparaciones muy grasosas también coinciden con más distensión en varias personas, aunque la respuesta cambia de un cuerpo a otro.

• Comer o beber rápido.
• Hablar mucho durante la comida.
• Usar sorbetes o masticar chicle.
• Tomar gaseosas en la cena.
• Preparaciones con mucha grasa.

La fibra suma, pero hay que dosificarla

Otra porción del gas se genera cuando las bacterias del intestino grueso fermentan carbohidratos que no se digirieron del todo, algo que pasa con legumbres, lácteos, algunas frutas y vegetales. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) separa la fibra soluble, que se disuelve en agua y las bacterias descomponen, de la insoluble, que recorre gran parte del aparato digestivo sin alterarse. Por eso, sumar mucha fibra de golpe puede traer gases y desregulación intestinal: mejor ir de a poco.

“No hace falta eliminar alimentos preventivamente. Anotar qué se comió y cómo se comió durante una o dos semanas suele alcanzar para detectar el disparador.”Lucía Cattaneo, sección Turismo y temporada

Una molestia ocasional después de una cena abundante no es motivo de alarma. Sí lo es si persiste, aparece con dolor intenso, modifica el tránsito intestinal o viene con pérdida de peso sin causa clara: en esos casos, la consulta médica es el paso que corresponde. Y ahora, recomendación concreta para esta nota: si el tema te dejó con hambre de respuestas, en San Telmo está la Pulpería de los Anchorena, un bodegón con buena atención y platos de cuchara que sientan bien al final del día.