Verónica transfiere dos plantas en Santa Fe y absorbe solo una quinta parte de su deuda concursal

La láctea Verónica, fundada en 1923 en la provincia de Buenos Aires y con plantas productivas en territorio santafesino, avanzó en un acuerdo para desprenderse de dos de sus tres establecimientos industriales como parte del concurso preventivo que tramita desde agosto en el Juzgado Comercial N° 17. Según consta en el expediente, la compañía cederá las plantas de Clason y Suardi a las firmas Lacterra S.A.S. y Copalac S.A.S., respectivamente, con lo que pretende cubrir una porción minoritaria del pasivo total declarado.

Vamos a los números

Las operaciones, incorporadas al expediente judicial, contemplan el pago de 9 millones de dólares por la planta de Clason y de 6,5 millones por la de Suardi, en ambos casos con transferencia del inmueble, la maquinaria y los activos vinculados al establecimiento. El monto global, de 15,5 millones de dólares, equivale a aproximadamente un 20% del pasivo total declarado por la empresa, que al 30 de junio de 2026 ascendía a 118.496 millones de pesos. El desglose de esa deuda, según el material presentado ante el tribunal, se compone de obligaciones comerciales por 26.861 millones, fiscales y previsionales por 76.245 millones, laborales por 10.357 millones, financieras por 4.211 millones y otros conceptos menores.

En términos de variación interanual, el pasivo declarado muestra un crecimiento significativo respecto del cierre del ejercicio anterior, en línea con el deterioro operativo que la propia compañía reconoció en su presentación concursal. La firma atribuyó su situación a una caída del 26,5% en los volúmenes de venta en 2025, de 94.798 a 69.692 toneladas, y a pérdidas por 28.549 millones de pesos en el último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones en el período precedente.

El destino de los trabajadores

Los 225 empleados de las dos plantas involucradas serían absorbidos por las sociedades compradoras, según los términos del acuerdo. Ambas firmas ya operaban en los establecimientos bajo contratos de fasón, esquema por el cual una compañía produce en instalaciones de terceros con sus propios equipos. Copalac comenzó a utilizar la fábrica de Suardi el mes pasado, tras reactivar una planta que llevaba ocho meses sin actividad, mientras que Lacterra suscribió un contrato similar en Clason en julio, aunque la producción aún no se inició porque las instalaciones se encontraban en tareas de acondicionamiento, paralizadas desde enero.

Los condicionamientos judiciales y la tercera planta

El tribunal solicitó a la empresa que acredite los estatutos y la composición accionaria de ambas compradoras, y que explique los criterios con los que fueron elegidas, sus antecedentes comerciales y financieros y si existieron otras ofertas consideradas. En tanto, la tercera planta del grupo, ubicada en Lehmann, permanece sin actividad y cuenta con 112 empleados, por lo que la compañía evalúa distintas alternativas para su reactivación.

La decisión, en definitiva, expone la magnitud del desbalance entre los fondos que la operación permitiría ingresar y el volumen de compromisos que la láctea mantiene con proveedores, organismos fiscales, trabajadores y entidades financieras. Aun con la transferencia aprobada, el sendero de saneamiento del balance exigiría nuevas instancias de negociación con los acreedores, en un contexto donde, según la información disponible, la empresa dejó de abonar salarios desde enero y enfrenta un cuadro de quebranto que se profundizó a lo largo del último ejercicio.