Cinco alfajores para los que nunca tienen suficiente dulce de leche: una guía con precios y direcciones

Vamos directo al hueso: en la Argentina se consumen alrededor de 12 millones de alfajores por día y el dulce de leche supera los tres kilos por habitante al año. Son números de película, pero más cinematográfico es el debate de cada kiosco: cuánto relleno es suficiente. La respuesta, para una porción considerable de golosos, siempre es la misma: más. Y en esa cruzada trabaja Hernán Montes de Oca, creador de la cuenta Probando Alfajores y jurado en certámenes del rubro, que después de pasar por fábricas, locales de barrio y góndolas se dio el gusto de armar un ranking donde el dulce de leche no es un detalle, sino el eje del producto.

Yo lo confirmo: probé los cinco y el ranking se sostiene. Acá va el recorrido, marca por marca, con precios y dónde conseguirlos.

La Vaca Lechera: el bombón de San Telmo que se hace querer

En el corazón de San Telmo funciona La Vaca Lechera, con un alfajor de 95 gramos totales y 50 gramos de relleno saborizado. Hay variantes con ron, coco, frambuesa y menta, entre otras. Montes de Oca lo resume así: "Las galletas son muy tiernas, parecen una tortita, el dulce de leche predomina bastante", y señala que la versión de ron es la más lograda. Se consigue en el local del barrio y por su tienda en línea. Precio: 4.500 pesos por unidad.

Arroyito: la fábrica de Villa Lynch que no le escapa al relleno

Desde Villa Lynch llega Arroyito, una marca que juega en dos líneas bien marcadas: una con 70 gramos de dulce de leche y otra que estira la cosa hasta los 100 gramos de relleno sobre 120 gramos totales. "La aventura tiene un actor principal, el dulce de leche, totalmente apto para golosos", describe el especialista. La docena del modelo clásico se consigue a 37.400 pesos en su tienda en línea, con puntos de venta adicionales en todo el país.

Una chocolatería escondida en Palermo

Sobre Soldado de la Independencia 947, en Palermo, funciona una chocolatería de especialidad que se animó con alfajores de formato pequeño, tipo bombón, cubiertos con chocolate belga. "Son alfajores más chicos, con mucha cantidad de dulce de leche, donde este mismo juega un papel fundamental junto a sus coberturas de chocolate, para no ser tan empalagoso", explica Montes de Oca. Cada unidad sale 5.000 pesos y vale la pena la excursión al barrio.

Zendem: la apuesta de Lanús que viaja por toda la ciudad

Desde Lanús, Zendem se presenta con 80 gramos de dulce de leche por unidad, galleta y cobertura de chocolate. "El dulce de leche que usan es muy rico; acá los golosos estarán felices, porque abunda demasiado siendo muy participativo", señala el especialista. Los clásicos arrancan en 4.300 pesos y se distribuyen por toda la ciudad, así que la excusa de la distancia no corre.

Villa Madero: el cierre con 100 gramos y 80 de relleno

El listado lo cierran los alfajores de Villa Madero, que pesan 100 gramos totales con 80 gramos de relleno. Montes de Oca los describe con una frase que se queda: "El dulce de leche genera una buena atracción a las papilas gustativas y tienen una buena textura".

Cinco direcciones para darse el gusto

• La Vaca Lechera: locales en San Telmo y tienda en línea; 4.500 pesos la unidad.
• Arroyito: fábrica en Villa Lynch, tienda en línea y puntos en todo el país; docena clásica a 37.400 pesos.
• Chocolatería de Palermo: Soldado de la Independencia 947; 5.000 pesos cada alfajor.
• Zendem: desde Lanús, con distribución en toda la ciudad; desde 4.300 pesos.
• Villa Madero: 100 gramos totales con 80 gramos de relleno.

Antes de cerrar, una recomendación concreta para quienes se queden con ganas de maridar la recorrida: en San Telmo, a pocas cuadras de La Vaca Lechera, hay cafés de barrio donde un espresso corta justo la empalagosis que pueda quedar después de un alfajor de 50 gramos de relleno. Y si la visita es a la chocolatería de Palermo, la zona de Belgrano C y las calles que cortan Soldado de la Independencia tienen bares con mesas a la calle, ideales para terminar la tarde golosa sin prisa.