Ximena Sáenz suma un ciclo de tartas en la TV y prepara una nueva sede en Villa Devoto

Ximena Sáenz sumó un nuevo proyecto a su trayectoria en televisión. “Las tartas de Ximena” se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30, mientras la cocinera avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz en el barrio porteño de Villa Devoto.

Un ciclo armado como un libro de cocina

El programa tiene 16 capítulos, lo que implicó desarrollar 32 recetas distintas. Para que la variedad quedara garantizada, el equipo de la productora del canal organizó el contenido con un “tablero de comandos”, es decir, post-its con las recetas de cada programa distribuidos de manera estratégica. Según explicó Sáenz, encaró el proceso de forma parecida a la de construir un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado le permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Fue una de las diferencias que más valoró al llegar al canal.

Los datos principales del ciclo

• Título: “Las tartas de Ximena”, en elGourmet.
• Estreno: 5 de octubre, de lunes a viernes a las 18.30.
• Formato: 16 capítulos con 32 recetas distintas.
• Alcance: distribución en toda Latinoamérica, con recetas no pensadas solo para el paladar argentino.

Como el programa llega a distintos países de la región, el equipo diseñó recetas que resultaran accesibles e interesantes para audiencias diversas, y no solo para el público de Argentina.

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no en el salón.

Durante este año también actuó como jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esta última experiencia destacó ver a chicos cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, algo que, a su juicio, muestra el interés que despierta la gastronomía en las generaciones más jóvenes. Formada en el Instituto Argentino de Gastronomía y con estudios de Diseño de Imagen y Sonido en la UBA, se inició en televisión en 2009.